Vielen lieben Dank!

Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihren Besuch so ausführlich zu schildern. Gerade weil Sie unser Frühstück bereits von früher kennen, verstehen wir, dass Sie einen Vergleich ziehen und diesmal enttäuscht waren. Unser Frühstück hat sich in den vergangenen Jahren tatsächlich verändert. Aufgrund der sehr hohen Anzahl an Buchungen an diesem Tag haben wir uns für ein Buffet entschieden. Damit wollten wir auch bei dieser großen Gästezahl einen guten und reibungslosen Ablauf ermöglichen. Dass es dabei zu Wartezeiten gekommen ist und einzelne Produkte nicht so nachgefüllt wurden, wie es sein sollte, nehmen wir sehr ernst. Ein Punkt Ihrer Rückmeldung ist uns allerdings wichtig richtigzustellen: Für den Kaffee war an diesem Tag ein eigener Kaffeeautomat beim Buffet aufgestellt, der laufend mit Kaffee befüllt wurde. Der Kaffee war daher durchgehend verfügbar. Dass die Situation für Sie trotzdem nicht so angenehm war wie bei Ihren früheren Besuchen, bedauern wir selbstverständlich. Auch bei den angebotenen Säften, dem Gebäck und den Aufstrichen nehmen wir Ihre Rückmeldung auf. Unser Anspruch ist, dass das Buffet während der gesamten Frühstückszeit entsprechend bestückt und nachgefüllt wird. Gerade bei einer sehr hohen Auslastung müssen die Abläufe so organisiert sein, dass dies zuverlässig funktioniert. Wir haben bereits vor Ort versucht, die Situation aufzufangen und mit den Gästen zu klären. Leider war es in diesem Moment nicht mehr möglich, die entstandene Unzufriedenheit entsprechend aufzulösen. Das tut uns leid. Auch die von Ihnen beschriebene Situation bei der Bezahlung werden wir intern nochmals prüfen. Wenn eine Zahlung zunächst nicht eindeutig im Kassensystem ersichtlich ist, muss dies für den Gast möglichst unkompliziert und sensibel gelöst werden. Wir bedauern, dass Sie sich dadurch unwohl gefühlt haben. Ihre Rückmeldung nehmen wir insgesamt sehr ernst und haben daraus bereits Konsequenzen für die Zukunft gezogen. Wir werden in dieser besonders stark frequentierten Zeit künftig kein Frühstück mehr anbieten, wenn wir die gewohnte Qualität und den entsprechenden Service nicht zuverlässig gewährleisten können. Es tut uns leid, dass Ihr Besuch diesmal so weit von Ihrer positiven Erinnerung an unser früheres Frühstück entfernt war. Vielen Dank trotzdem für Ihre offene und konkrete Rückmeldung – sie hilft uns, unsere Abläufe weiter zu verbessern. Ihr Team der Schinkenwelt

Vielen Dank, dass Sie uns so ausführlich schildern, wie Sie Ihren Besuch erlebt haben. Es tut uns sehr leid, dass Ihr Frühstück bei uns so enttäuschend verlaufen ist. Ihre Kritik ist in diesem Fall absolut nachvollziehbar. Auch wenn an diesem Tag sehr viel Betrieb war und gerade der Wechsel von einer Frühstücksgruppe zur nächsten Gruppe stattgefunden hat, darf das nicht dazu führen, dass ein bereits gebuchtes Frühstück vor dem vereinbarten Zeitpunkt abgebaut wird, das Buffet nicht mehr nachgefüllt wird oder Gäste nicht mehr alle angebotenen Speisen und Getränke in Anspruch nehmen können. Wenn Ihnen bei der Reservierung zugesagt wurde, dass Sie ab 10:30 Uhr eine Stunde vor der Führung frühstücken können, muss diese Zeit auch entsprechend eingehalten werden. Dass die Kaffeemaschine bereits um 10:45 Uhr weggeräumt wurde und beispielsweise Aufstriche, Eier und andere angebotene Produkte nicht mehr verfügbar bzw. nicht nachgefüllt wurden, entspricht nicht dem, was wir auf unserer Homepage und in unserem Angebot versprechen. Auch die Kommunikation vor Ort hätte besser sein müssen. Gerade bei einem Gruppenwechsel muss für die Gäste klar sein, wie lange das Buffet zur Verfügung steht. Einfach auf das Buffet zu verweisen, ohne darauf hinzuweisen, dass bereits abgebaut bzw. nicht mehr nachgefüllt wird, ist nicht in Ordnung. Wir werden diesen Ablauf intern genau besprechen – sowohl mit der Küche als auch mit dem Service und bei der Organisation des Übergangs zwischen den Frühstücksgruppen. Dabei geht es uns nicht nur um diesen einzelnen Tag, sondern darum, den Prozess so zu gestalten, dass auch bei vollem Haus die gebuchte Leistung zuverlässig bis zum vereinbarten Zeitpunkt angeboten wird. Dass Sie am Ende das Gefühl hatten, für den bezahlten Preis nicht die entsprechende Leistung erhalten zu haben, bedauern wir sehr. Die Führung selbst als „ganz nett“ zu beschreiben, freut uns zwar ein wenig, kann aber die Enttäuschung über das Frühstück natürlich nicht ausgleichen. Vielen Dank für Ihre sehr konkrete Rückmeldung. Sie zeigt uns deutlich, wo wir unseren Ablauf verbessern müssen. Herzliche Grüße

Vielen lieben Dank für diese wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie sich bei uns so herzlich willkommen gefühlt haben und Ihr Tag mit einem guten Frühstück und unserer Führung so gelungen gestartet ist.

Vielen lieben DAnk!

Vielen Dank, dass Sie uns Ihren Besuch so ausführlich schildern. Es tut uns leid, dass der Ablauf Ihres Frühstücks und der anschließenden Führung nicht so funktioniert hat, wie Sie es bei einer vorab angemeldeten Gruppe und insbesondere nach Ihrem zusätzlichen Anruf am Vortag erwarten durften. Dass Sie dadurch beim Frühstück Zeit verloren haben und sich anschließend beeilen mussten, um rechtzeitig an der Führung teilnehmen zu können, bedauern wir sehr. Auch Ihre Schilderung zum Ablauf der Führung nehmen wir sehr ernst. Insbesondere sollte für unsere Gäste jederzeit klar erkennbar sein, wann ein Führungsteil beendet ist und wie es anschließend weitergeht. Dass Sie sich an dieser Stelle ohne entsprechende Information orientiert haben, entspricht selbstverständlich nicht unserem Anspruch. Wir möchten den konkreten Ablauf mit unserem Team noch intern nachvollziehen, da wir derzeit nicht alle Hintergründe kennen. Uns ist wichtig, Ihre Rückmeldung nicht einfach mit einer allgemeinen Entschuldigung abzutun, sondern genau zu klären, was an diesem Tag bei der Vorbereitung des Frühstücks und bei der Führung passiert ist. Wir entschuldigen uns jedenfalls für die entstandenen Unannehmlichkeiten und dafür, dass Ihr gemeinsamer Ausflug dadurch unnötig hektisch und unklar geworden ist. Herzliche Grüße Ihr Team der Schinkenwelt